INDYJSKIE CURRY

Czas na coś bardziej azjatyckiego, choć nadal prostego w wykonaniu i dość taniego. Przyznam się, że jest to jedno z moim ulubionych dań i robię je bardzo często. A chodzi o kurczaka w sosie curry z mleczkiem kokosowym. Samo mleczko kosztuje około 5 zł, więc niewiele więcej niż śmietana (nie musicie się bać- stać was ;). Nie musicie dodawać całego mleczka do sosu i zostawić sobie troszkę na deser, ponieważ zdradzę Wam, że kawa z mleczkiem kokosowym jest również fenomenalna.

SKŁADNIKI:

- pierś z kurczaka,
- przyprawa curry,
- puszka mleczka kokosowego,
- cebula,
- ryż,
- olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:

Kurczaka kroimy w kostkę, nacieramy dużą ilością przyprawy curry i wkładamy do lodówki na 15-20 minut. W tym czasie kroimy cebulkę oraz gotujemy ryż. Na patelnię wlewamy niewielką ilość oleju, a na nim smażymy kurczaka z cebulką. Gdy całość będzie podsmażona, wlewamy na patelnię mleczko i zagotowujemy. Sos jest gotowy, gdy nabiera jednolitego żółtawego koloru. Całość podajemy z ryżem. Gotowe :)