NUGGETSY

Przepis idealny. Na obiad, kolację, zimno, ciepło, na imprezę, jako przekąska. Szybki, tani, wygląda bombowo, a w dodatku jaki pyszny! Chylę czoła Nigelli za ten przepis!

SKŁADNIKI:

- 2 piersi z kurczaka
- maślanka lub kefir
- paczka krakersów

PRZYGOTOWANIE:

Pokrojone w spore części piersi zalewamy maślanką i odstawiamy w pojemniczku do lodówki (najlepiej na noc, lub rano, jeśli to danie na obiad, piersi mogą się tak moczyć do 2 dni).
Każdy kawałek obtaczamy w pokruszonych krakersach i smażymy na patelni, lub pieczemy w piekarniku przez około 20 minut w 180 stopniach.

Smakują pysznie i na zimno i na ciepło. Tu prezentowane ze smażonymi ziemniaczkami z rozmarynem, ale proponujemy spróbować ich także z sosami: czosnkowym, pomidorowym, chilli :)

SMACZNEGO! :)

PIECZONA RYBA Z PASSATĄ POMIDOROWĄ

Kolejny przepis na pyszną rybkę z piekarnika (ale tym razem nie będzie to zapiekanka). Przepis powstał w mojej głowie dość spontanicznie po zauważeniu promocji na mrożonego mintaja ;)
Wyszło naprawdę smacznie i lekko, dlatego zdradzę Wam przepis na to danie.

SKŁADNIKI:

- 1 opakowanie mrożonego mintaja ( około 6 płatów ryby),
- passata pomidorowa z ziołami,
- 2 marchewki,
- czerwona papryka,
- przyprawy: słodka papryka, czosnek, sól, pieprz, zioła prowansalskie,
- olej.

PRZYGOTOWANIE:

Do naczynia żaroodpornego wkładamy przyprawioną zamrożoną rybę ( najlepiej jest ją aż natrzeć przyprawami), pokrojone warzywa i troszkę oleju. Wszystko pieczemy około 20 minut na 200 stopniach. Po tym czasie rybka powinna być prawie gotowa i "puścić" wodę. Do naczynia dolewamy kilka łyżek passaty i mieszamy z ową wodą. Całość pieczemy jeszcze około 5 minut i gotowe!

*Szykujcie się na niespodziankę, którą dla Was szykujemy. Będzie się działo! :D

KOFTY

Bardzo tajemnicza nazwa , którą możemy znaleźć w menu m.in. słynnego Sfinxa! Dziś nasza wersja, do zrobienia której przydadzą się patyczki do szaszłyków (a użyjemy ich jeszcze nie raz :) ) a także przyprawa do kebaba, którą kiedyś tu prezentowałyśmy :)
Dla zapominalskich link : :)
http://niemarnujjedzenia.blogspot.com/2014/11/domowy-kebab.html

Danie banalnie proste, zachęcamy do spróbowania!

SKŁADNIKI:

- 250 gram mielonej wołowiny
- domowa przyprawa do kebaba
- sos czosnkowy (jogurt naturalny+ łyżka majonezu+ ząbek czosnku)
- tortille
- sałata/roszponka/szpinak/...

PRZYGOTOWANIE:

Mięskiem mocno oblepiamy patyczki do szaszłyków po czym "tarzamy" je w naszej przyprawie do kebaba. Smażymy na patelni z każdej strony, lub zapiekamy w piekarniku. Dopiero po usmażeniu doprawiamy pieprzem, czy solą (jeśli tego potrzebujemy). Podajemy na podgrzanych tortillach posmarowanych sosem czosnkowym z dodatkiem jakiejś zieleninki.

SMACZNEGO! :)

INDYJSKIE CURRY

Czas na coś bardziej azjatyckiego, choć nadal prostego w wykonaniu i dość taniego. Przyznam się, że jest to jedno z moim ulubionych dań i robię je bardzo często. A chodzi o kurczaka w sosie curry z mleczkiem kokosowym. Samo mleczko kosztuje około 5 zł, więc niewiele więcej niż śmietana (nie musicie się bać- stać was ;). Nie musicie dodawać całego mleczka do sosu i zostawić sobie troszkę na deser, ponieważ zdradzę Wam, że kawa z mleczkiem kokosowym jest również fenomenalna.

SKŁADNIKI:

- pierś z kurczaka,
- przyprawa curry,
- puszka mleczka kokosowego,
- cebula,
- ryż,
- olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:

Kurczaka kroimy w kostkę, nacieramy dużą ilością przyprawy curry i wkładamy do lodówki na 15-20 minut. W tym czasie kroimy cebulkę oraz gotujemy ryż. Na patelnię wlewamy niewielką ilość oleju, a na nim smażymy kurczaka z cebulką. Gdy całość będzie podsmażona, wlewamy na patelnię mleczko i zagotowujemy. Sos jest gotowy, gdy nabiera jednolitego żółtawego koloru. Całość podajemy z ryżem. Gotowe :)

ŁOSOSIOWA ZAPIEKANKA MAKARONOWA

Dla tak wielkiej fanki łososia, jaką jestem, ta potrawa była hitem miesiąca. Idealnie skomponowany smak, po prostu trzeba tego spróbować!

SKŁADNIKI:

- 250-300 gram makaronu (tu penne)
- 100 gram wędzonego łososia
- 100 gram startego sera żółtego (u mnie resztka parmezanu i królewskiego chyba- każdy się nada!)
- pół szklanki śmietanki 30%
- trochę ponad pół kulki mozzarelli
- kolendra (nawet jeśli za nią nie przepadacie, warto dodać choć trochę, bo cudownie podkreśla smak potrawy, ilość zależy od upodobania)
- pieprz, sól

PRZYGOTOWANIE:

Makaron gotujemy al dente (nie dogotowujemy do końca). Kroimy w paski łososia, w miseczce mieszamy śmietankę, starty ser i mozzarellę. Jeśli używamy kolendry w nasionkach należy rozłupać je w moździerzu, lub po studencku (jak u mnie :) ) roztrzaskać je tłuczkiem wkładając uprzednio do woreczka. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem następnie układamy warstwowo: pół porcji makaronu, łososia, przyprawy (część kolendry zostawiamy do posypania na wierzchu), reszta makaronu, warstwa serowo-śmietankowa. Pieczemy w 180 stopniach około 10 minut, po czym mieszamy lekko widelcem i zmieniając ustawienia piekarnika na grill zostawiamy tam jeszcze 5 minut do zarumienienia sera.

SMACZNEGO! :)

*przepis zaczerpnięty z jakże znanej Kwestii Smaku :)

MLECZNA ZUPA W SAM RAZ NA OBIAD

Czy Wam też często zdarza się sytuacja, że litr mleka na kilka dni to trochę za dużo?
Ja czasem mam problem z tym, żeby je zużyć do końca. Dlatego dziś proponujemy Wam pyszną i zdrową zupkę, do której dodajemy trochę tegoż napoju. A będzie to zupa szpinakowa :)

Składniki:

- 300 g świeżego szpinaku,
- 2 małe ziołowe serki topione,
- 1,5 szklanki mleka,
- 3 szklanki wody,
- 2 kostki rosołowe,
- 2 ząbki czosnku,

+ Do podania grzanki czosnkowo-ziołowe. ( Pieczemy kawałki bagietek przyprawione czosnkiem, bazylią i posmarowane masłem ;)

Przygotowanie:

Najpierw należy umyć szpinak i poobcinać łodygi. Następnie wrzucamy wodę, mleko, kostkę rosołową i szpinak do garnka. Gotujemy około 15 minut. Pod koniec dodajemy serki topione i pokrojony lub starty czosnek. Wszystko jeszcze raz zagotowujemy, a następnie blendujemy.

Smacznego i zdrowego!

ZUPA JAK DRUGIE DANIE

Bardzo treściwa zupa, która zapełni brzuch jak niejeden mięsny obiad! Lekko ostra, bardzo smaczna! Przygotowanie wcale nie trwa bardzo długo, na co wskazywałoby trzykrotne zagotowywanie :)

SKŁADNIKI:

- puszka cieciorki
- duża pierś z kurczaka
- 1 papryka
- 1 cebula
- 250 gram makaronu
- litr bulionu (lub woda+ kostka rosołowa)
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majeranku

PRZYGOTOWANIE:

Kroimy kurczaka i cebulę w sporą kostkę. Na dnie dużego garnka rozgrzewamy tłuszcz i smażymy doprawionego solą i pieprzem kurczaka. Gdy się zarumieni dodajemy cebulę. Następnie całość zalewamy bulionem. Dodajemy cieciorkę i czekamy aż całość się zagotuje. W międzyczasie kroimy paprykę. Po zagotowaniu dodajemy ją wraz z majerankiem. Ponownie zagotowujemy. Następnie dodajemy nieugotowany makaron i znów czekamy aż zupa będzie bulgotać, a makaron stanie się miękki. Tuż przed podaniem dodajemy jogurt a po wymieszaniu możemy jeść już pyszne danie! :)

SMACZNEGO! :)

*znalezione w głębiach Internetowych pyszności :)

SPAGHETTI... inaczej :)

Bo z tuńczykiem! Warto spróbować, to coś zupełnie niepowtarzalnego w smaku :) Prościej w wykonaniu chyba być nie może !

Składniki:

- puszka tuńczyka w oleju
- makaron spaghetti

- puszka pomidorów krojonych

- cebula

- 2 ząbki czosnku

- zioła (oregano, majeranek, tymianek lub zioła prowansalskie- co wolicie!)

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek kroimy jak najdrobniej się da. Podsmażamy aż do zeszklenia na patelni. Następnie dodajemy pomidory z puszki i gotujemy na wolnym ogniu do czasu wyparowania nadmiaru wody. Gdy zawartość patelni przypomina już w konsystencji sos, dodajemy tuńczyka. Przyprawiamy i dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły. Im dłużej pogotujemy, tym więcej wody wyparuje i sos będzie bardziej zwarty. Dla smakoszy sera polecamy dodanie go na wierzch potrawy :)

Smacznego!