Ta zupa robi absolutną furorę i jest ostatnio na mojej top liście obiadów. Przyznaję się, że meksykańskie nie znaczy w moim słowniku bardzo ostre- danie jest naprawdę pysznie wyważone, a w dodatku wystarcza na dwie porcje dla 2 osób wraz z dokładkami, bez których (uwierzcie!) się nie obejdzie! :D
Składniki:
- 2 puszki pomidorów
- puszka czerwonej fasoli
- puszka kukurydzy
- czerwona papryka
- 250 g mięsa mielonego (najlepiej wołowe)
- duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- przyprawy: słodka i ostra papryka (można się pokusić o prawdziwą, ostrą papryczkę), sól, pieprz
Przygotowanie:
Zawartość puszek (wraz z wodą) wlewamy do dużego garnka i gotujemy. W międzyczasie podsmażamy mięso, po chwili dodajemy także drobno pokrojoną cebulę. Jeśli używamy ostrej papryczki, to również ją podsmażamy. Gotowe mięso dodajemy do garnka, wsypujemy tam również pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Wszystko razem zagotowujemy przyprawiając solą, pieprzem i paprykami. Można również dodać majeranku.
Podawać w miseczce, na dnie której umieszczamy plasterek sera żółtego. Można również podawać z nachosami :)
SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz