TORT NALEŚNIKOWY Z MIĘSEM

Naleśniki po raz kolejny :) To smak mojego dzieciństwa, przepis wyjęty ze starego przepisownika babci! Absolutnie bombowy !

Składniki:

- około 7 naleśników
- 250 gram mięsa mielonego (ja użyłam wołowo-wieprzowego)
- 300 gram świeżego szpinaku, lub brykiet zamrożonego
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego/ ketchupu
- 2 jajka
- 100 gram startego sera żółtego
- szklanka śmietany 18%

Przygotowanie:

Przygotujemy 2 nadzienia- zielone i czerwone.

Nadzienie zielone:
Na patelni rozmrażamy/ smażymy szpinak wraz z czosnkiem. Gdy będzie jednolitą masą dodajemy roztrzepane 1 jajko.

Nadzienie czerwone:
Podsmażamy mięso wraz z drobno pokrojoną cebulą i opcjonalnie połową marchewki. Do gotowego mięsa należy wmieszać koncentrat/ ketchup.

W tortownicy układamy pierwszy naleśnik. Na każdy nakładamy zielone, a na nie z kolei czerwone nadzienie. Przykrywamy kolejnym naleśnikiem i tak do wykończenia farszy. Cały tort polewamy śmietaną wymieszaną z serem i drugim jajkiem. Zapiekamy do ścięcia się śmietany i rozpuszczenia sera w 200 stopniach (około 15-25 minut).

SMACZNEGO!

FENOMENALNIE OSTRY MAKARON

Makaron, który zachwycił mnie najbardziej ze wszystkich, które jadłam od bardzo dawna! Powstały w wyniku chęci pozbycia się nadmiaru salami z lodówki. Bardzo ostry, ma wyraźny smak, wszystko pasuje do siebie idealnie. Koniecznie z penne!

Składniki:

- 1 pierś z kurczaka
- 250 g makaronu penne
- salami (około 5-7 plasterków)
- ząbek czosnku
- łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1/4 papryczki chilli (lub ewentualnie, choć nie polecam, porządna dawka papryki ostrej)

- opcjonalnie: ser do posypania (jeśli już, to najlepiej mozzarella)

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy na odrobinie oleju/ oliwy z oliwek. W międzyczasie gotujemy wodę na makron, drobno siekamy czosnek oraz papryczkę, salami kroimy w paski. Mieszamy w miseczce śmietanę i koncentrat. Gdy kurczak się zarumieni dodajemy pokrojone dodatki. Czekamy, aż składniki się połączą i wszystkie dobrze podsmażą. Na końcu wlewamy sos i mieszamy dokładnie. Wylewamy na talerz z makaronem i posypujemy serem :)

SMACZNEGO!