PRAWDZIWIE ZIMOWO - CHŁOPSKIE JADŁO

Dawno nas tu nie było, za co  bardzo przepraszamy, ale studia pożarły nas prawie w całości! Jednak oczywiście znalazłyśmy czas na gotowanie. Dzisiejszy składnik jest dość rzadko używany w Polsce, za to na Wileńszczyźnie bardzo często. Mówię tu o kiszonym czosnku, który ma ponoć bardzo dobre właściwości odkwaszające organizm!  A dodałam go do smażonych ziemniaczków z kiełbasą i cebulką, czyli typowego „chłopskiego jadła”. Gdyby ktoś z Was znalazł na jakimś targu w Polsce kiszony czosnek to również możecie go dodać do tego dania, a gdy nie znajdziecie.. zróbcie je z kiszonymi ogórkami ze słoika od mamy ;)

Składniki:
- 1 kg ziemniaków,

- 2 kiełbasy,

- 1 cebula,

- pół kiszonego czosnku,

- olej do smażenia,

- sól.

Przygotowanie:

Najpierw obieramy ziemniaki i ok. 10 minut gotujemy w wodzie. Następnie nakrajamy je jakbyśmy chcieli pokroić w plasterki, ale w ostatniej chwili się rozmyślili ;) Cebulkę kroimy w piórka, a kiełbaskę w plasterki. Ziemniaki wrzucamy na patelnię z dość dużą ilością oleju. Patelnię przykrywamy pokrywką ( lub talerzem, gdy ktoś takowej nie posiada ) i dusimy około 10 minut. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i dusimy kolejne 20 minut. Na koniec, już bez pokrywki, podsmażamy zawartość patelni. Na talerzu posypujemy obiad kiszonym czosnkiem i danie gotowe. Do dania mój chłopak poleca maślankę, ja nie bardzo, więc zrobicie co uważacie za stosowne.

PS. Przepraszamy za jakoś zdjęcia, było robione na szybko, żeby szybciutko móc danie zjeść. Nawet nie wiecie jakie to ciężkie patrzyć na pyszne jedzenie i robić mu zdjęcie zamiast od razu "brać się do roboty". Często nasze pyszne przepisy ( a szczególnie głodomora Laury ) nie zostają opublikowane od razu dlatego, że jedzeniu zapomniano zrobić zdjęcia i zwyczajnie je zjedzono...

NUGGETSY

Przepis idealny. Na obiad, kolację, zimno, ciepło, na imprezę, jako przekąska. Szybki, tani, wygląda bombowo, a w dodatku jaki pyszny! Chylę czoła Nigelli za ten przepis!

SKŁADNIKI:

- 2 piersi z kurczaka
- maślanka lub kefir
- paczka krakersów

PRZYGOTOWANIE:

Pokrojone w spore części piersi zalewamy maślanką i odstawiamy w pojemniczku do lodówki (najlepiej na noc, lub rano, jeśli to danie na obiad, piersi mogą się tak moczyć do 2 dni).
Każdy kawałek obtaczamy w pokruszonych krakersach i smażymy na patelni, lub pieczemy w piekarniku przez około 20 minut w 180 stopniach.

Smakują pysznie i na zimno i na ciepło. Tu prezentowane ze smażonymi ziemniaczkami z rozmarynem, ale proponujemy spróbować ich także z sosami: czosnkowym, pomidorowym, chilli :)

SMACZNEGO! :)

CEBULOWY SCHABIK

Do kupna schabiku przekonała mnie z promocja w Lidlu. Poporcjowany, dobrze wyglądał, musiał się przydać. Potrwa dość sztuczna, ale smakosze zadowoleni- najwidoczniej nie każdemu to przeszkadza jak mi :) Warto spróbować, przygotowanie dania to chwila, potem jest już tylko w piekarniku, co doceni chyba każdy student w tym OKROPNYM czasie. Ja osobiście następnym razem zamiast zupką z proszku zaleję mięso prawdziwą cebulową- może to poprawi jej smak. W tej wersji- zdecydowanie nie jest zdrowo, lecz tanio i studencko!

Składniki:

- schab w plastrach (6 sztuk)
- zupa cebulowa w proszku
- mała śmietanka 30%
- makaron/ ryż/ ziemniaki

Przygotowanie:

Schab podsmażamy aż się zarumieni i nie będzie już surowy. Wkładamy do naczynia żaroodpornego (koniecznie musi być przykryty), zasypujemy zupą, zalewamy śmietanką i dajemy do piekarnika. Pieczemy około 20 minut w 170 stopniach. Podajemy z makaronem, ziemniakami, ryżem, kaszą,po prostu z czym lubimy! :)

SMACZNEGO!

Ps. Moim zdaniem smakuje trochę jak chipsy, też Wam tak wyszło? :)

PIECZONE KIEŁBASKI

A na piątek coś dla zapracowanych. Potrawa robi się tak naprawdę sama. My tylko dodajemy do piekarnika poszczególne składniki. Prostota sama w sobie- a jakież to pyszne! ;) W zasadzie dodatki możemy dodać jakie chcemy- co zalega nam w lodówce!

Składniki: (2 porcje)

- 6 kiełbasek białych (najlepiej malutkich, tych chudych)
- 5 ziemniaków
- cebula
- pomidor/ 5 pomidorków koktajlowych
- oliwa z oliwek
- rozmaryn/ zioła prowansalskie
- 6 pieczarek

Przygotowanie:

Szorujemy dokładnie ziemniaki i kroimy w ćwiartki (nie obieramy ze skórki, dlatego tak ważne jest ich wypucowanie :) ). Maczamy w oliwie i ziołach, dodajemy podstawowe przyprawy.
Wstawiamy w naczyniu żaroodpornym lub blaszce do piekarnika- 200 stopni, na 30 minut.
Po tym czasie dodajemy kiełbaski i cebulę pokrojoną również w ćwiartki.
Po kolejnych 10 minutach wrzucamy pieczarki.
Odczekujemy około 10 minut i sprawdzamy, czy ziemniaki są już dość miękkie. Dajemy im jeszcze trochę czasu lub dodajemy pomidorki (albo pokrojonego w ćwiartki dużego pomidora). To ostatnie 5 minut naszej potrawy w piekarniku (pomidory nie mogę się zbyt spiec).

SMACZNEGO!

* Inspirowane ponownie Bistro Mamą :)