MARCHEWKA PO MAZURSKU

Dziś mamy dla Was propozycję taniego obiadu na chudsze dni. Wg mnie ta marchewka najbardziej pasuje do ziemniaków i sadzonego jajka, ale Wy możecie zrobić z nią co tylko zechcecie, 

więc zachęcam do kulinarnego eksperymentowania ;)
Danie oczywiście nie zostało przez nas wymyślone ( moja książka kucharska nazwała je na cześć polskiej Krainy Wielkich Jezior ), ale uproszczyłyśmy je jak tylko się da, aby można było zrobić je względnie szybko i łatwo.

SKŁADNIKI:

- 0,5 kg marchewki,

- szklanka mleka,

- szklanka wody,

- łyżka oleju,

- 2 łyżki mąki,

- sól, pieprz i cukier

PRZYGOTOWANIE:

Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki. Następnie wrzucamy ją do garnka, wlewamy mleko 

i wodę. Marchewkę gotujemy aż zmięknie. Robimy "zaklepkę" z mąki i mieszanki mleka i wody, 

w której gotuje się marchewka (w szklance, nie w garnku!). Gotujemy wszystko kilka minut, aż sos nam zgęstnieje. Na koniec przyprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru.
* Bogatsza wersja- dodajemy na sam koniec koperek ;)

Smacznego!

FENOMENALNIE OSTRY MAKARON

Makaron, który zachwycił mnie najbardziej ze wszystkich, które jadłam od bardzo dawna! Powstały w wyniku chęci pozbycia się nadmiaru salami z lodówki. Bardzo ostry, ma wyraźny smak, wszystko pasuje do siebie idealnie. Koniecznie z penne!

Składniki:

- 1 pierś z kurczaka
- 250 g makaronu penne
- salami (około 5-7 plasterków)
- ząbek czosnku
- łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1/4 papryczki chilli (lub ewentualnie, choć nie polecam, porządna dawka papryki ostrej)

- opcjonalnie: ser do posypania (jeśli już, to najlepiej mozzarella)

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy na odrobinie oleju/ oliwy z oliwek. W międzyczasie gotujemy wodę na makron, drobno siekamy czosnek oraz papryczkę, salami kroimy w paski. Mieszamy w miseczce śmietanę i koncentrat. Gdy kurczak się zarumieni dodajemy pokrojone dodatki. Czekamy, aż składniki się połączą i wszystkie dobrze podsmażą. Na końcu wlewamy sos i mieszamy dokładnie. Wylewamy na talerz z makaronem i posypujemy serem :)

SMACZNEGO!

NIE UŻYWAJĄC SOSU ZE SŁOIKA

Dziś mamy do zaproponowania coś, co studenci uwielbiają jeść, a mianowicie Spaghetti!

Mogę powiedzieć, że to jedna z niewielu potraw, która codziennie przewija się przez moją akademikową kuchnię. Ile osób, tyle pomysłów na nie, jednak my pokażemy tym, którzy nadal kupują sos w słoiku, że można zrobić spaghetti szybko i taniej. Biorąc pod uwagę to, że sos spaghetti po otwarciu nie jest zbyt długo świeży, polecamy robić własny sos z pomidorów :)

SKŁADNIKI:

- 250 g mięsa mielonego,

- makaron spaghetti,

- 3 pomidory,

- pół papryki,

- mała cebula,

- ząbek czosnku,

- bazylia, oregano, pieprz, sól,

- olej.

PRZYGOTOWANIE:

Zacznijmy od wstawienia makaronu. Następnie na oleju podsmażamy mięso z pokrojoną w kostkę cebulą, czosnkiem, przyprawiamy solą i pieprzem. Kilka minut później dodajemy pokrojoną paprykę i obrane ze skórki(!) pokrojone w kostkę pomidory. Smażymy całość kilka minut, aż pomidory staną się sosem, a następnie przyprawiamy bazylią i oregano. Chodzą słuchy, że dodając do sosu ogórka kiszonego zyskamy niepowtarzalny smak spaghetti, więc możecie spróbować.

Powodzenie i smacznego :)