MIĘSNE CANNELLONI

Strasznie cenię sobie mięso (przepraszam, wegetarianie!). Mając w szafce makaron cannelloni postanowiłam go wykorzystać do mojej mięsnej zapiekanki ;)

Składniki:

- paczka makaronu cannelloni,
- ok. 10 plasterków boczku,
- jedna pierś z kurczaka,
- brokuł,
- pół puszki kukurydzy,
- papryka,
- cebula,
- ser żółty,
- sos czosnkowy ( 3 ząbki czosnku, 3 łyżki śmietany 18%, 3 łyżki majonezu )
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka,
- olej do smażenia.

Przygotowanie:

Najpierw należy zająć się farszem do naszej zapiekanki. Ugotuj brokuła, a na patelni podsmaż kurczaka, paprykę i cebulkę z przyprawami. Następnie "podlej" kilkoma kroplami wody składniki z patelni i dodaj kukurydzę razem z brokułem. Teraz czas na canneloni. Można je gotować przed nadzianiem, ale nie trzeba. Jeżeli wybierzesz pierwszą opcję to gotuj makaron na małym ogniu około 2-3 minut.
Faszerowanie canneloni zacznij od owinięcia każdego makaronu kawałkiem boczku. Następnie włóż farsz z patelni do środka i odłóż do naczynia żaroodpornego. Jeżeli wszystkie rurki są już gotowe, polej całość sosem czosnkowym i na wierzchu posyp startym serem. Taką zapiekankę piecze się w piekarniku około 40 minut na 180 stopniach.

Smacznego! :)

SZPINAKOWE CANNELLONI

Pamiętacie cannelloni z mięsem? Mamy super pomysł, jak wykorzystać drugą połowę opakowania! :)

Składniki:

- pół opakowania cannelloni

- opakowanie mrożonego szpinaku

- 2 ząbki czosnku

- ser feta lub serek topiony

- pół szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki

- ser żółty do przykrycia

Przygotowanie:

Na patelni rozmrażamy szpinak. Gdy zaczyna się smażyć dodajemy podrobiony (lub wyciśnięty) czosnek oraz ser. Dokładnie mieszamy. Tak gotowym nadzieniem napełniamy każdą rurkę (nie gotujemy makaronu, stąd długi czas potrawy w piekarniku). Rurki układamy ściśle obok siebie w naczyniu żaroodpornym i polewamy beszamelem. Aby go zrobić podsmażamy mąkę na rozpuszczonym maśle, po czym dodajemy mleko i przyprawy (wystarczy pieprz i sól). Gdy mikstura zacznie gęstnieć wylewamy ją na potrawę. Całość przykrywamy jeszcze serem żółtym. Pieczemy około 45 minut w 200 stopniach (jeśli ser zacznie się przypalać przykrywamy danie folią aluminiową).

Smacznego! :)

CANNELLONI

Klasyczne cannelloni z mięsem mielonym, czyli zbajerzona wersja spaghetti, lub -jak kto woli, lasagne dla leniwych!                      

Składniki:

- 250 g mięsa mielonego
- 250 g makaronu cannelloni
- puszka pomidorów krojonych
- 2 ząbki czosnku
- kawałek sera żółtego
- ulubione zioła
- 1,5 łyżki masła
- 1,5 łyżki mąki
- szklanka mleka

Przygotowanie:

Smażymy mięso z czosnkiem, rozdrabniając je jak najbardziej nam się uda. Dodajemy pomidory w puszce i przyprawy, gotujemy na wolnym ogniu, aby sos zgęstniał. Nadziewamy nieugotowane rurki i układamy z nich w naczyniu żaroodpornym jedną warstwę. Rurki polewamy beszamelem. Aby przygotować sos beszamelowy należy na rozpuszczonym maśle przysmażyć mąkę. Następnie dodajemy powoli, mieszając zimne mleko. Po chwili sos zacznie nam gęstnieć i właśnie wtedy wylewamy go na cannelloni. Pieczemy przykryte folia aluminiową w temperaturze 200 stopni przez 15 minut. Po tym czasie trzemy na wierzch ser żółty i odkryte pieczemy jeszcze 15 minut.

Smacznego!!!