SZPINAKOWE CANNELLONI

Pamiętacie cannelloni z mięsem? Mamy super pomysł, jak wykorzystać drugą połowę opakowania! :)

Składniki:

- pół opakowania cannelloni

- opakowanie mrożonego szpinaku

- 2 ząbki czosnku

- ser feta lub serek topiony

- pół szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki

- ser żółty do przykrycia

Przygotowanie:

Na patelni rozmrażamy szpinak. Gdy zaczyna się smażyć dodajemy podrobiony (lub wyciśnięty) czosnek oraz ser. Dokładnie mieszamy. Tak gotowym nadzieniem napełniamy każdą rurkę (nie gotujemy makaronu, stąd długi czas potrawy w piekarniku). Rurki układamy ściśle obok siebie w naczyniu żaroodpornym i polewamy beszamelem. Aby go zrobić podsmażamy mąkę na rozpuszczonym maśle, po czym dodajemy mleko i przyprawy (wystarczy pieprz i sól). Gdy mikstura zacznie gęstnieć wylewamy ją na potrawę. Całość przykrywamy jeszcze serem żółtym. Pieczemy około 45 minut w 200 stopniach (jeśli ser zacznie się przypalać przykrywamy danie folią aluminiową).

Smacznego! :)

MLECZNA ZUPA W SAM RAZ NA OBIAD

Czy Wam też często zdarza się sytuacja, że litr mleka na kilka dni to trochę za dużo?
Ja czasem mam problem z tym, żeby je zużyć do końca. Dlatego dziś proponujemy Wam pyszną i zdrową zupkę, do której dodajemy trochę tegoż napoju. A będzie to zupa szpinakowa :)

Składniki:

- 300 g świeżego szpinaku,
- 2 małe ziołowe serki topione,
- 1,5 szklanki mleka,
- 3 szklanki wody,
- 2 kostki rosołowe,
- 2 ząbki czosnku,

+ Do podania grzanki czosnkowo-ziołowe. ( Pieczemy kawałki bagietek przyprawione czosnkiem, bazylią i posmarowane masłem ;)

Przygotowanie:

Najpierw należy umyć szpinak i poobcinać łodygi. Następnie wrzucamy wodę, mleko, kostkę rosołową i szpinak do garnka. Gotujemy około 15 minut. Pod koniec dodajemy serki topione i pokrojony lub starty czosnek. Wszystko jeszcze raz zagotowujemy, a następnie blendujemy.

Smacznego i zdrowego!

SEROWY PRZYSMAK

Dziś dowiecie się, jak szybko zrobić zupę serową, która jest dobrą alternatywą do tej z torebki :)
Na chłodne zimowe dni jest idealnym posiłkiem, który zrobimy w 10 minut, a wystarcza nawet na 2 obiady.
Dodam również, że również dziś zaczynamy naszą comiesięczną akcję "Nie marnuj jedzenia". Zachęcamy do aktywnego udziału w akcji na facebooku!
No to zaczynamy.

Składniki:

- 200 g serka topionego,
- kostka rosołowa ( albo własnoręcznie zrobiony bulion ;),
- pół cebuli,
- ząbek czosnku,
- pół litra wody,
- łyżka oleju.

Przygotowanie:

Do garnka wrzucamy pokrojoną cebulkę i czosnek, które podsmażamy na oleju. Następnie dolewamy wodę i wrzucamy kostkę rosołową, która powinna nam się rozpuścić zaraz po zagotowaniu wody. Dodajemy serki topione i mieszamy aż do ich rozpuszczenia. Zupa gotowa. Mówiłam, że będzie szybko, łatwo i przyjemnie? :)

* Ja podaję zupkę z grzankami ( pokrojony chleb podsmażony na suchej(!) patelni) lub z groszkiem ptysiowym.

SMACZNEGO!

A teraz wchodzić na nasz fanpage i pisać co macie w lodówkach!

KURCZAK W KREMOWO-POMIDOROWYM SOSIE

Jak widzicie- znów makaron i pierś z kurczaka. Tylko u nas- na milion sposobów, bo tanio, a jak smacznie!;) Ale..! Pamiętajcie, ten makaron to nie przymus. W większości dań z powodzeniem zastąpicie go ziemniakami, kaszą, czy ryżem.

Składniki:

- pierś z kurczaka
- 250 g makaronu
- 125 g serka mascarpone (połowa, więc jeszcze damy sposób, jak go wykończyć ;) )
- 2 pomidory
- pół cebuli
- zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Pokrojoną w kostkę pierś przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie podsmażamy. Gdy się zarumieni dodajemy pokrojony w kostkę pomidory (jeśli komuś bardzo przeszkadza skórka- po sparzeniu wrzątkiem łatwo odejdzie) i cebulę. Całość powinna ładnie się wymieszać, a pomidory wypuścić sos. Do miękkich już i odrobinę "rozwalonych" warzyw dodajemy serek mascarpone i mieszamy dokładnie aż do połączenia. Mamy gotowy obiad, czyż nie szybko? :)

Smacznego!

* Głowy nie dam sobie uciąć, ale chyba podobny przepis widziałam kiedyś na wieczku serka mascarpone.. Choć w sumie nie wiem ;p

PRZEKLEŃSTWO DZIECIŃSTWA

Kontrowersyjny tytuł, a chodzi tu tylko o.. szpinak ;)

Znienawidzony przez wielu w dzieciństwie, wraca na salony. Coraz więcej ludzi zaczęło doceniać to warzywo. My również. Dlatego dziś pokażemy jak szybko zrobić pyszne danie ze szpinakiem i niecodziennym dodatkiem do niego. Nie zabraknie też szybko psującego się składnika-  serka topionego (jeżeli kupimy w dużym opakowaniu, a codzienne kanapki z nim w roli głównej się nam znudzą).

Składniki:

- opakowanie świeżego szpinaku / 6 brykietów mrożonego,

- 50 g śmietankowego serka topionego,

- suszone pomidory w oleju z żurawiną

(stosunkowo niedrogie, bo mogą stać długo w lodówce i starczają nawet na kilka miesięcy),

- olej,

- pieprz, sól i czosnek.

Przygotowanie:

Smażymy szpinak na oleju. W międzyczasie gotujemy makaron (najlepiej rurki). Gdy szpinak będzie już rozmrożony, albo jeżeli smażymy świeży- maksymalnie się skurczy, dodajemy serek topiony i mieszamy. Przyprawiamy, dodajemy makaron, kilka suszonych pomidorów pokrojonych na mniejsze kawałki i żurawinę. Zamiast oleju z butelki można użyć tego ze słoika, w którym "pływają" pomidory. Wtedy uzyska się bardziej intensywny smak i zapach suszonych pomidorów. No i oczywiście zaoszczędzi się na oleju ;)

Zapraszamy do pisania w komentarzach jak wam wychodzą nasze przepisy!

SOS PIECZARKOWY

W przedwczorajszym przepisie jednymi ze składników były pieczarki i śmietana.
Co zrobić gdy nie zużyjemy ich do końca ? Jako, że staramy się Wam pokazać jak łatwo zaoszczędzić na jedzeniu logicznie gotując, podamy szybki przepis na sos pieczarkowy. Jest on bardzo delikatny w smaku, a robi się go w 10 minut ;)

Składniki:

- 200 g pieczarek,
- 50 g śmietankowego serka topionego,

- mała cebulka,

- 150 ml śmietany 30 %,

- olej,

- sól, czosnek i pieprz.

Jeżeli chcecie uzyskać bardziej kwaśny smak i większą gęstość, możecie dodać ok 100 ml śmietany 18 %.

Przygotowanie:

Cebulkę i pieczarki kroimy ( ja kroję cebulę w kostkę, a pieczarki w cienkie paski) i podsmażamy na oleju. Po 3-4 minutach dodajemy śmietanę, a następnie serek topiony i mieszamy dopóki ser się nie rozpuści. Teraz wystarczy przyprawić nasz sos i danie jest gotowe. Polecamy podawać ten sos z makaronem typu rurki albo kolanka (na zdjęciu).

Kolejny raz życzymy smacznego!