JAK U MAMY

Dzisiaj typowo domowo. Proponujemy Wam polędwiczki wieprzowe w sosie z kaszą gryczaną i buraczkami ;)
Podczas sesji warto się odstresować i... dobrze zjeść, nawet jeżeli to mięso nie należy do najtańszych.

SKŁADNIKI:

- 0,5 kg polędwicy wieprzowej,
- średnia cebula,
- olej,
- sól, pieprz, papryka słodka,
- pół szklanki mąki,
- woda.

+ kasza gryczana i buraczki oczywiście!

PRZYGOTOWANIE:

Najpierw gotujemy 2 buraki ( powinny się gotować około 40 min. ) i kaszę gryczaną ( ona zaś 15 min.). Kroimy polędwiczki w plastry, a cebulkę w kostkę. Podsmażamy mięso dość mocno na oleju, aż stanie się rumiane. Dodajemy cebulkę i nadal smażymy na małym ogniu. Zalewamy wszystko dużą ilością wody i dusimy 40 minut pod przykryciem od czasu do czasu mieszając. Pod koniec gotowania robimy "zaklepkę" z mąki i wody z patelni, w której dusi się mięso ( mieszamy w szklance mąkę i wodę ). Dodajemy to do polędwiczek i intensywnie mieszamy około minuty. Na koniec wszystko przyprawiamy. Podajemy ze startymi buraczkami i kaszą.
Gwarantuję, że obiad będzie "jak u mamy", a my zapomnimy o codziennej walce na uczelni. Powodzenia i smacznego! ;)

CEBULOWY SCHABIK

Do kupna schabiku przekonała mnie z promocja w Lidlu. Poporcjowany, dobrze wyglądał, musiał się przydać. Potrwa dość sztuczna, ale smakosze zadowoleni- najwidoczniej nie każdemu to przeszkadza jak mi :) Warto spróbować, przygotowanie dania to chwila, potem jest już tylko w piekarniku, co doceni chyba każdy student w tym OKROPNYM czasie. Ja osobiście następnym razem zamiast zupką z proszku zaleję mięso prawdziwą cebulową- może to poprawi jej smak. W tej wersji- zdecydowanie nie jest zdrowo, lecz tanio i studencko!

Składniki:

- schab w plastrach (6 sztuk)
- zupa cebulowa w proszku
- mała śmietanka 30%
- makaron/ ryż/ ziemniaki

Przygotowanie:

Schab podsmażamy aż się zarumieni i nie będzie już surowy. Wkładamy do naczynia żaroodpornego (koniecznie musi być przykryty), zasypujemy zupą, zalewamy śmietanką i dajemy do piekarnika. Pieczemy około 20 minut w 170 stopniach. Podajemy z makaronem, ziemniakami, ryżem, kaszą,po prostu z czym lubimy! :)

SMACZNEGO!

Ps. Moim zdaniem smakuje trochę jak chipsy, też Wam tak wyszło? :)

NALEŚNIKOWE QURRITO

Dziś proponujemy Wam naszą wersję słynnego qurrito.

Jak wiadomo do naleśników można włożyć prawie wszystko, co zalega w lodówce ( oczywiście w granicach rozsądku ;), dlatego pokażemy Wam, jak szybko zrobić naleśniki z serem żółtym, papryką i kurczakiem.

Składniki na naleśniki:

- 2 szklanki mąki,

- 1,5 szklanki mleka,

- 1,5 szklanki wody GAZOWANEJ ( aby ciasto było bardziej pulchne ),

- 2 jajka,

- sól, pieprz.

Składniki na farsz:

- kostka sera żółtego,

- 1 pierś z kurczaka,

- pół papryki,

- przyprawa do kurczaka,

- olej.

Przygotowanie:

Składniki na naleśniki intensywnie ze sobą mieszamy, lecz wodę gazowaną wlewamy po trochę w trakcie mieszania. Przyprawiamy ciasto i wrzucamy do niego starty ser. Naleśniki smażymy na oleju, a po wyciągnięciu na talerz układamy na połowie nasz farsz*. Całość dodatkowo posypujemy startym serem. 

*Jak zrobić farsz? To proste!

Kroimy kurczaka i paprykę w kostkę, podsmażamy na oleju i posypujemy przyprawą do kurczaka. Cała filozofia ;)

Smacznego.